國人十大死因癌症仍居首位，飲食習慣改變是發生原因之一，少吃致癌物、多吃蔬果纖維質就能有效預防癌症。

衛生署日前公佈國人十大死因，癌症連續25年位居十大死因之首，有近三成的人死於癌症，在人人談癌色變之際，專家指出，癌症發生率日益增加的因素之一，是國人飲食習慣的改變，現代人高脂飲食、少運動、抽菸、吃檳榔、生活作息不正常，都是致癌的危險因子，要遠離癌症，必須從飲食及養成規律的生活著手。

新公佈的十大癌症排行，肺癌位居第一，其他依序是：肝癌、結腸直腸癌、女性乳癌、胃癌、口腔癌、攝護腺癌、子宮頸癌、食道癌、胰臟癌。台北榮民總醫院內科部血液腫瘤科王緯書醫師分析指出，從統計上可看出子宮頸癌、乳癌、胃癌死亡率下降，但肝癌、口腔癌、食道癌與胰臟癌死亡率增加，與飲食有直接關係的結腸直腸癌已躍升到第三名，如果國人飲食習慣再不調整，再過幾年，結腸直腸癌的排名有可能居冠。

別吃進了致癌物

台大微生物免疫學博士孫安迪醫師指出，癌症的發生與環境、遺傳有關，但是根據聯合國衛生組織報告，四成癌症跟飲食有關，只要改變飲食，就能有效預防癌症。

孫安迪醫師強調，要預防癌症，必須遠離致癌物，較常見的致癌物包括：烹調過程中形成的致癌物、亞硝基合物、色素、調味劑等食品添加劑、殘留農藥、污染食物等。例如，反覆加熱的油多含有多種有害物質，燻黑、烤焦的食物有強烈的致癌性，最常用的食品添加劑亞硝酸鹽，本身並不致癌，但與蛋白質代謝後會形成有強烈致癌性的亞硝胺。農藥和黃麴毒素等，也都是嚴重威脅健康的致癌物質。

多種類、多顏色的飲食原則

乳癌防治基金會董事長、台大醫學院外科教授張金堅表示，經常在門診中被民眾問到該吃什麼、該怎麼吃。他建議，一般人要預防癌症或是癌症病人要預防癌症復發，須掌握「多種類、多顏色」的飲食原則，除了新鮮蔬果，符合本土的食材，例如薑、蔥、川七、秋葵、山藥、人參、蓮子等也都是很好的食物，只要不用高溫、醃漬、燒烤方式，不但適合癌症病人吃，也是一般人適用的防癌飲食。

乳癌防治基金會營養保健講師柳秀乖則強調，防癌飲食要做到新鮮且有變化的均衡飲食，蔬果、纖維質都應多多攝取，她推薦八大防癌食物供民眾參考：

1.含植物性化學成分的蔬果：例如含硫化物、異黃酮、類胡蘿蔔素等的蔬果，像花椰菜、甘藍菜、黃豆、全麥食物等等都是。

2.含抗癌兒茶素的茶葉：茶葉中的兒茶素可抑制腫瘤細胞，可抑制食道癌、胃癌和腸癌。其中以不發酵的綠茶抗癌功效最好。

3.含抗癌多醣體的菇類：菇類含人體所需的必需胺基酸，尤其以金針菇的胺基酸和膳食纖維含量高，木耳膳食纖維含量高，可降低膽固醇。香菇、杏鮑菇、秀珍菇等也都是很好的抗癌食物。

4.可抑制癌症的海藻類：海帶、海帶芽、紫菜、螺旋藻等，都含有豐富的纖維、維生素和礦物質，是低脂低糖的健康食物。

5.含乳酸菌可抑制癌症的酸乳酪：優格和優酪乳可增加腸道有益菌，促進腸蠕動，增強抵抗力。

6.抑制癌細胞的油脂：脂肪可提供熱量、保護細胞並防止癌症，對防癌抗癌有益的油脂包括魚油、亞麻仁油、橄欖油、紫蘇油、種子堅果類的油脂。

7.調整體質的中草藥材：例如人參、黃耆、白朮、靈芝、山藥、紅棗等可增強免疫力，半枝蓮、金銀花、魚腥草等可清熱解毒。

8.七色飲食療法：食物色彩越豐富，營養素越充足。每天吃紅、黃、綠、白、褐、紫、黑七色食物，就能攝取到足夠的營養素；建議每天須攝取300～400g的蔬菜，黃綠色蔬菜佔1/3，其他2/3由其他五色分配。

炎炎夏日如果不小心中暑，可別以為緊急補充運動飲料最好！醫師警告，這是大錯特錯的觀念，因為中暑後身體缺乏的不全然是電解質，拚命補充含有電解質的飲料，當心適得其反。

頭頂上太陽熱到不行，如果不小心中暑，第一時間的急救處理最重要，不過該怎麼做呢？

民眾：第一個應該先喝運動飲料，補充電解質。民眾：中暑的時候，應該先喝運動飲料。民眾：需要水分，多補充水分。

冰冰涼涼的運動飲料，幾乎是民眾夏天流汗後的第一選擇，不只喝起來舒服，裡面還加了鈉和鉀等許多電解質，不過適合在運動後補充的飲料，卻不見得能在中暑後喝下，因為拚命補充的後果，只會增加身體負擔。

台大營養部主任鄭金寶表示，中暑之後，有些人流出來的汗有時是屬於比較「無鹹」的那種，這時候就不建議補充含有電解質鈉的東西，因為補充了以後，難免會增加鈉的攝取量，血壓方面恐怕會有影響。

尤其如果本身就有高血壓問題，攝取過多的鈉後果不堪設想，如果真不小心中暑，醫師建議，2公克的鹽加上240CC的水是最好的急救飲料；第二選擇則是水，補充水分之餘，還要將患者移到涼爽的地方。

（中央社記者禾楓雲溫哥華十七日專電）狗的嗅覺靈敏，早已是警方追捕逃犯，甚至緝查毒品及炸彈的好幫手，未來也許還可再幫忙偵測癌症。加拿大卑詩省一位婦女，就因為愛犬「嗅出」她的乳房腫瘤，及時動手術切除而保住一命。

住在卑詩省溫哥華島上乃磨市的英格萊姆養了一隻稀有的卡特虎拉豹犬。二零零五年十二月時，這隻名為傅萊曼的幼犬當時還只有六個月大，卻幫主人找出她右乳房內，有個連醫師都未發現的惡性瘤。

英格萊姆說，傅萊曼當時不斷以牠硬挺的鼻子碰撞她右乳房，有一天更用力衝撞，導致她右乳腫得像個哈蜜瓜，只好趕緊去看醫師。經過連串檢查後，才發現她右乳房內有個直徑十二公分的多發性腫瘤，其中有些時間已超過一年。

英格萊姆切除右乳和腫瘤後，又繼續接受治療，目前還在康復中。她已把發現罹癌經驗和感觸寫成詩，與親友分享，但每當夜深人靜時，她也總會抱起愛犬，感謝牠的「先知先覺」。

過去研究也指有些狗能在嗅聞皮膚傷口後，查覺黑色素瘤皮膚癌，也有研究發現，有些狗能在嗅聞病患尿液後，辨識出膀胱癌。

在台灣最有名的合法減肥藥就是羅氏纖，不過現在出現強敵，因為美國食品及藥物管理局，核淮了第一個不需要處方箋就能購買的減肥藥愛來(Alli)。這款減肥藥未來可能將會引進台灣，藥廠表示，與專家評估後，如果通過最快明年底就能在台灣上市。

不管是為了健康還是美觀，減肥幾乎已經成為一項全民運動，在美國16日又有一款減肥藥愛來正式上架開賣，這是第一個由美國食品藥物管理局批淮免處方減肥藥，不需要醫師處方箋就可以在藥房購買的減肥藥，相較之下，愛來的藥效可減少人體25%的脂肪吸收，只有羅氏纖藥效的一半，價格而言，愛來一瓶90粒裝約新台幣2千元左右，在美國一開賣就造成風潮，許多藥店幾個小時內就被搶購一空。

不過這不需要箋處方的愛來本身也有副作用，會出現腹痛和腹瀉的副作用，服用錢最好與醫生諮詢，所以18歲以下的青少年不可服用，此外有腎臟病及孕婦、哺乳婦女也都不能服用。

減重醫生也建議，儘管愛來相當安全但服用前最好先和醫生討論，同時合併補充脂溶性維他命A和D。至於愛來在台灣有沒有可能上市，藥廠則表示將經過評估之後，如果決定能引進台灣，最快明年底就能在台灣上市。

「接吻 當心EB病毒」(徐韻翔報導)

EB病毒，是一種普遍常見的傳染病毒，一般是透過唾液傳染，因此也俗稱「接吻病毒」。據統計，約有八到九成的民眾，其實都可能曾經感染過，例如，父母在親吻孩子，或是情侶夫妻在接吻等動作，只要透過唾液，就可能讓病毒傳播開來。 北醫附設醫院感染科主任李垣樟解釋，EB病毒又稱為「感染性單核球過多症」，好發於小朋友以及青少年，據統計，成人有百分之八十到九十，其實都曾經受EB病毒感染，因此，許多民眾其實本身都是帶原者，包括咽喉唾液都帶有此病毒，而傳染途徑大部分是透過口水與唾液互相傳染。 李垣樟說，EB病毒雖然感染率高，發燒時間較久，一般約持續兩到三週，甚至一個月，不過，大部分的患者都能夠靠自己的免疫力自行痊癒，臨床急性症狀方面，會出現包括發燒數日、喉嚨痛、扁桃腺發炎，引起頸部、或全身的淋巴腺以及肝脾發炎、腫大，初期可能被當成急性細菌性扁桃腺炎治療。只有極少部分人會受EB病毒感染病況嚴重惡化，或是未來與腫瘤有關聯。 重症方面，李垣樟進一步指出，包括會造成「嗜血症候群」，EB病毒感染時，白血球下降非常低，破壞骨髓細胞，此外，流行病學發現，特別是東南亞地區，EB病毒與鼻咽癌有明確的相關，因此，耳鼻喉科醫師會檢驗EB病毒的活性，偵測患者是否為鼻咽癌的高危險群，不過，醫師強調，鼻咽癌的發生，不只是與EB病毒有關，與環境、遺傳等原因也有關聯。 台大醫院小兒感染科主任黃立民進一步指出，具有交換體液的行為，包括唾液、血液就可能讓EB病毒上身，潛伏期約兩到三週，治療部分，目前在醫學上並沒有有效的抗病毒藥物，只能夠症狀治療，主要還是必須仰賴自己的免疫系統控制恢復健康。 而在痊癒之後，也並非完全免疫，黃立民說，這種病毒會終生潛伏在身體裡，抵抗力弱還是有可能病發，因此，臨床上常見癌症接受化療的病患，或是器官移植、愛滋病患者等，因為免疫力下降導致EB病毒繁殖。不過，以他的臨床經驗，有99%的患者都能自行痊癒，只有極少數1%的患者，免疫系統控制不佳，病程會拖的比較久，更嚴重產生淋巴瘤與嗜血症候群、鼻咽癌，甚至有生命危險。 黃立民指出，由於初期的症狀與感冒類似，許多民眾可能會誤以為是小感冒只前往診所就醫，他提醒，如果頸部兩側會摸到多個明顯的淋巴結，或是發燒超過一星期、扁桃腺化膿等症狀，感染EB病毒的可能性就很高。有疑慮時，可以透過詳細病毒學檢查的醫院，瞭解體內EB病毒的量與活化的情形，確實瞭解疾病現況，另一點需要特別注意的是，千萬不要亂服成藥，有些含有免疫抑制劑藥物，例如類固醇，反而會導致病情更嚴重。 醫師最後呼籲，EB病毒是很常見造成扁桃腺炎與呼吸道感染的疾病，民眾不需聽到「接吻病毒」就過度恐慌，至於平常則要多注意健康、提升免疫力，如果發燒超過兩週以上，喉嚨持續疼痛或淋巴腺腫大等疑似症狀，應該就醫，經評估是否需要透過血液等相關完整檢查，進一步詳細確認病況。

夏日將至，又到了蚊蟲肆虐的季節，為讓民眾願意接受住家附近噴灑殺蟲劑，減輕登革熱威脅，朝陽科技大學通識教育中心助理教授陳耀寬研發無毒殺蟲劑，實驗顯示可以完全殺死埃及斑蚊及幼蟲。

陳耀寬表示，台大森林系教授張上鎮在二○○四年發表「肉桂醛可殺死病媒蚊幼蟲」論文，卻沒有人做後續產品開發；所以他才想到從台灣本土的土肉桂萃取「肉桂醛」來做實驗。肉桂是常見的食物，所以完全無毒。

陳耀寬說，每100公克肉桂葉可萃取出1公克精油，精油成分90%都是肉桂醛；然後加水調成濃度百分之零點三的水溶液，再噴到埃及斑蚊、小黑蚊和環家蚊身上，30分鐘後，幼蟲全部死光；他又噴灑到成蚊、蟑螂和塵←身上，效果更快，只要5分鐘就死光了。不過他還沒針對蒼蠅等其他蟲子做過實驗。

他又用同樣濃度水溶液測試一些菌類，發現對金黃葡萄球菌、大腸桿菌、皮屑芽孢菌、肉毒桿菌、黴菌和酵母菌的殺菌率，也高達100%。

（中央社記者陳舜協台北二十八日電）根據一份由台北榮總、三總等醫院合作的研究指出，國人對特定食物有過敏情形的比例高達百分之十九，最常引起過敏的食物包括有殼海鮮、芒果、牛奶、雞蛋、花生等，值得國人注意。

這份研究是由台北榮總、新光醫院、三軍總醫院、台中榮總、高雄榮總及花蓮慈濟醫院共同合作，針對三萬多人進行調查，接受調查的民眾有一成九表示曾有食物過敏的經驗。研究小組上午在台灣兒科醫學會第四十八屆年會發表研究結果。

研究指出，調查發現在被調查的民眾中，零到三歲的嬰幼兒一成三有食物過敏經驗、六到十二歲的國小學童則有兩成，成人則高達一成七。

至於那些是最容易導致過敏的食物，調查發現，雞、蛋、牛奶、芒果、花生，與螃蟹、蛤蜊、蝦子等有殼海鮮等食物，是最常見的過敏原。在國小學童組中，有部分學生鱈魚有過敏反應；成人組中，則有人表示對烏賊過敏。

長庚兒童醫院過敏氣喘風溼科主治醫師姚宗杰表示，食物過敏的表現有皮膚癢、紅疹、腹痛、腹瀉等，有些人還會有鼻水流不停，若曾有上述症狀，但不了解是什麼食物導致過敏，建議可到醫院進行過敏原檢測，避免再吃到會導致引發過敏反應的食物。960428

現在青少年很難抵抗負面的影響，在處理壓力、孤單和社交上也會面臨困難而不知道該如何面對。專家指出，情緒的管理對孩子不論在學業或各方面的表現相當重要，不過，要增強孩子的情緒智商，父母本身就必須先具備。

在美國舊金山灣區創設非營利組織「子衿學習成長中心」的錢琪君指出，哈佛學生曾做過一個研究報告，結論顯示智商（IQ）無法預測人生的成功。

以往心理醫師用智商測試來衡量智力的高低，不過智商評估只確定了對於語言和數學問題的反應速度。雖然，聰明的人會比一般的人更具有創造和成功的傾向，但是高智商並不能保證什麼，心理學家們宣稱「情緒智商EQ」比「理性智商」更會導致成功。

錢琪君引述史丹佛大學教授默非博士的話指出，他常遇到史丹佛等名校的一些學生無法接受失敗，只要成績不理想，便會造成極大壓力。當默非博士試圖鼓勵學生「你可以從失敗中學習」時，學生們並不相信他。而且，還有一些史丹佛、哈佛、東京大學的學生，因為有父母的壓力而失去努力的動機。

錢琪君表示，要增強孩子的情緒智商，要先教導孩子瞭解、管理、表達他們自己的情緒，同時，也要去瞭解他人的情緒，情緒智商還包括要有能力擁有「有意義」的人際關係，以及有能力把自己帶往樂觀而自信的方向。

錢琪君說，具有瞭解別人感受能力的成年人也會比較成功，因為他們瞭解他人的感受，會是個好男朋友、好女朋友、好配偶、好的同事，以及好老闆，因為他們瞭解員工的感受並且知道員工需要的是什麼。