【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】

母親節即將來到，不妨趁此感恩季節，好好與家人、母親聚餐，享受一段溫馨時光，雅園新潮推出了母親節專屬豪華饗宴，好好慰勞一下親愛的媽咪。雅園新潮餐廳提供您多國華美料理、用餐空間寬敞明亮、還備有數間大小包廂供顧客使用，是團體聚餐的絕佳場所。

6666元桌菜包含綜合生魚片、松子彩雙丁、富貴明蝦球、九皇瑤柱羹、清蒸活石斑、虎掌燴烏參、橙骨抱明月、蠔皇美鮑片、美點映雙輝、香根胡椒雞、精緻美甜品、合時鮮水果等時鮮美饌。

8888元桌菜為寶船生魚片、蠔汁焗龍蝦、夏果伴龍帶、燕液雪蛤翅、清蒸活石斑、九孔炒雙腰、太極鴛鴦拼、鮑魚烏參煲、美點映雙輝、香根胡椒雞、精緻美甜品、合時鮮水果等豪華饗宴。母親節來雅園新潮，給媽咪頂級享受。

雅園新潮旗艦店：http://0424753568.travel-web.com.tw/

雅園新潮國際宴會廳：http://0424738996.travel-web.com.tw/

台中美食系列報導

要拼經濟現在小成本的餐飲業者，紛紛出奇招，有業者從國外引進迷你甜甜圈，大小只有一般甜甜圈的1/10，還有業者從東京，引進跟棒球一樣大的章魚燒，在台灣叫「爆彈燒」，除了創新口味，光靠賣弄「尺寸大小」，也獲得顧客青睞。

TVBS記者古彩彥：「這是一般的甜甜圈，你有沒有看過這麼小的甜甜圈？」

這裡賣的是迷你甜甜圈，而且標榜現做，把調好的料倒進機器裡，迷你甜甜圈，一個一個被擠出來，往前面送。民眾：「原味的好了。」

炸好的甜甜圈，看起來非常可愛，可以淋上巧克力或是藍梅果醬，總共有7、8種口味。民眾：「這太可愛了吧！」民眾：「它長得很可愛，小小的很可愛(人間美味)，甜甜的，而且口感其實不太一樣。」

小女生一口一個剛剛好，和一般的甜甜圈放在一起，看起來大小差了10倍，一份售價35元；其實迷你甜甜圈創意來自國外。業者：「老闆在英國的時候，吃到這個甜甜圈，覺得它很特別，而且很好吃，所以就決定把它引進台灣。」

利用大小做文章的產品還不只這一項。業者：「歡迎光臨。」TVBS記者古彩彥：「剛剛看到是最小的甜甜圈，而現在呢，這個是一般的章魚燒，你有沒有看過，跟棒球一樣大的章魚燒？」

這是創意來自東京大阪的超大海鮮章魚燒，裡面的料也很豐富，有蝦子、干貝、透抽等10種成分，要足足等8分鐘才能煎熟，時間是一般章魚燒的3倍；而大小比一比，是一般章魚燒的5倍大。

在台灣叫做「爆彈燒」，一顆賣35元，售價相當於一盒普通的章魚燒。民眾：「很大。」記者：「味道呢？」民眾：「跟章魚燒差不多。」

不管是超大的還是迷你的，都因為有噱頭吸引不少顧客。

台灣清明節假日正好是歐美的復活節連續假期，比利時巧克力大城、布魯日也特地推出年度巧克力雕像展，美味巧克力瞬間變成四千公斤的巨大雕像，以及各式精美工藝品，令人嘆為觀止。巨大的復活節巧克力兔子蹲在比利時巧克力大城、布魯日街頭，向人來人往的民眾展示巧克力的威力。一年一度的復活節巧克力展覽又到了，一進到會場，先別被眼前四千公斤重的巨型巧克力嚇到。兩位雕刻師傅拿著工具又敲又打，白色工作服濺滿了深褐色巧克力碎片，兩人必須合作，雕出傳說中將美味可可帶到人間的墨西哥羽蛇神。會場另一角落，有師傅利用白巧克力，挑戰米開朗基羅著名的聖母雕像。如果想看些輕鬆小品，業餘玩家的巧克力雕像保證讓你大開眼界。可愛的小狗、小貓，巧克力身體配上靈活五官，栩栩如生的樣子很難看出這居然是巧克力做的。另外這些像是從畫本剪下來的小巧手提包，精美的環扣，輕薄的外型，也通通是巧克力做的。巧克力除了拿來看，另一噱頭就是巧克力人體彩繪。熱呼呼的巧克力醬塗上身，化妝兼保養，模特兒感覺好特別。不過大飽眼福後，巧克力迷最想做的，應該是像這樣，來上一顆香濃草莓巧克力吧。( 民視新聞譚淑君綜合報導)

在台中市有一家家傳三代的臭豆腐店，店面只有5坪大，不過每天下午4點半開始營業後，就高朋滿座；吃過的人都說這裡的臭豆腐，外皮香酥多汁、軟中帶脆，別家根本沒得比，而且最大的優點是吃素的人也可以品嚐。

這家臭豆腐店的豆腐吃起來香、酥、脆，配上老闆的獨家醬料，更讓人潮滾滾而來。而臭豆腐好吃的關鍵，就在於一塊塊的鮮嫩豆腐。

每塊鮮嫩豆腐都是老闆親自挑選，堅持要純手工製造；為了讓臭豆腐吃起來更有「味道」，每一塊豆腐，都必須經過3天發酵，此外，老闆還特別用「蔬菜浸泡」的方式，來讓臭豆腐發酵，讓吃素的民眾也可以品嚐到臭豆腐。

為了呈現最金黃的臭豆腐，火侯的拿捏也很重要。老闆娘梁媽媽表示：「要讓臭豆腐看起來金黃酥脆，炸的火候也有關係；配上我們不加防腐劑的醬料，吃起來更別有一番風味。」

一盤盤金黃酥脆的臭豆腐，加入獨家配料，在配上酸酸甜甜的傳統台式泡菜和小黃瓜，讓吃進口中的臭豆腐油而不膩。為了讓顧客吃到最頂級的美食，老闆堅持原汁原料，不用隔夜油，也因為對食物的堅持，讓客人寧願大排長龍，也不以為苦。

香脆、彈性十足的臭豆腐，一盤只賣35元，一天下來還能賣出800份。因為老闆對食物的堅持，讓臭豆腐不油不膩的酥脆口感，精準抓住台中老饕的胃。

梁婆婆臭豆腐：地址：台中市向上路一段121號(向上路、美村路口)(04) 0935-706266 (預約專線)營業時間: 4:30 pm-12:30 am

國際知名的新竹縣傳統茶葉大廠之一臺灣紅茶公司，獲通過ISO22000國際食品品質認證，9日將舉行授證儀式，該公司表示，此事足可說明外銷大茶廠的品質長期接受國際考驗，對國內、外消費者都較有保障。

近年消費者保護機關偶爾會公佈某些地區茶葉農藥殘留問題，深受消費者關切和擔心是否會喝出問題，但是許多人卻發覺，這種農藥殘留的問題，新竹縣茶葉產品極少發生。

臺灣紅茶公司企劃陳雲怡表示，新竹縣百餘年來大宗出口茶葉，其中關西鎮佔比例特別多。由於日本、歐美等先進國家檢驗農藥尺度較國內嚴謹，外銷茶茶廠和有關農民均已習慣配合國際需要加強安全用藥，如該公司於28年前就和茶農們簽訂契約保障安全用藥。

她說，關西鎮日據時代原有四、五十家大茶廠，產品原透過艋舺外銷商行接訂單出口，臺灣紅茶公司鑑於國外市場需要更大規模的公司組織才能競爭，70年前發起當地16家大廠合作產銷，是國內直接開發國際市場的第一家茶廠，最盛時期一年外銷數量紅茶有400萬磅、綠茶約500公噸。

十餘年來臺灣由茶葉出超國變成入超國，該公司各地分廠製作的紅茶、綠茶、包種茶和膨風茶，一部分因此轉為內銷。

該公司最近兩年自我省思，發現關西鎮各大老茶廠多年來經歷國際市場的嚴酷考驗，很多條件早已符合ISO認證條件，去年9月該公司首次申請，由晉傑企管顧問公司輔導，ISO認證單位仔細檢驗，順利通過認證，晉傑公司前天先傳真向該公司致賀。

「不要吃白米才健康」，這是全美首席腸胃科醫師「新谷弘實」，在他的新書中，提到的養生秘訣。雖然這個說法，還沒有獲得台灣主流醫界認同，但他所提出一連串顛覆常識的飲食方法，讓這本書去年就在日本狂銷130萬本，引進台灣後，3天內就賣到缺貨！

白米是國人主食，但在新谷醫師眼中，這是死亡食物，一點營養也沒有，要吃糙米才健康。

多喝綠茶抗癌，是基本常識，但這也被新谷醫師直接點名，茶裡的「單寧酸」超傷胃，把茶當水喝，恐怕會致癌。還有，牛奶也萬萬不可當水喝，一旦鈣濃度太高，人體會自動排出，反而造成骨質疏鬆，飯後喝優酪乳，還會引起消化不良，顛覆性說法，一曝光立刻引爆話題。

中文翻譯本一上架立刻熱賣，弘谷醫生還透露，他吃飯一定充分咀嚼，吃八分飽，吃飯前1小時喝500c.c.的水，吃完午餐一定睡30分鐘，這番「簡單養生法」，日本有超過130萬人把它奉為「健康聖經」。對於這種顛覆性概念，台灣醫界認為過猶不及，單吃某一種食物，反而會造成反效果。