愛吃魚的饕客都知道,高檔的石斑肉質最鮮美,市場價格更是看俏,不過很多人可能不知道,台灣的石斑魚養殖技術,獨步全球,外銷香港中國與日本市場,1995年更成功繁殖出龍膽石斑,讓全世界水產業跌破眼鏡,今天我們用鏡頭帶您走訪屏東,造訪石斑的家.大魚吃小魚的這股狠勁,只有身強體壯的健康石斑魚,才能展現.在廣大的漁塭裡頭,餵食新鮮小魚,為的是培育出高價石斑魚.體色呈現紅褐色的是南瓜石斑,已經瀕臨絕種,業者6年前從全球各地,搶救回120隻,將來如果成功繁殖,可望開創十億商機,不過最讓業者自豪的,是1995年成功繁殖龍膽石斑,也打破全世界水產業的不可能神話.]可別小看這些石斑魚,牠們可是香港饕客的最愛,一天的消費量,有二十噸之多,而一斤要價200港幣,折合台幣就要八百塊錢,投入高經濟魚種研發,動輒上千萬的研究經費,沒讓投入養殖業23年的戴昆財卻步,因為培育出更優質的魚種,就是他的理想.]掛在牆上的這些魚種,都是戴昆財這些年來,繁殖有成的成果,把美味帶到全世界,締造另一種台灣奇蹟.民視新聞黃揚俊廖錦雄屏東報導